Château de Berne - La Grande Cuvée Rosé BIO
Château de Berne - La Grande Cuvée Rosé BIO Die Château de Berne Grande Cuvée Rosé BIO zählt zu den beeindruckendsten Rosés der Provence. Ausschließlich die besten Parzellen des Weinguts sowie die ältesten Grenache-Reben des Plateau de Berne bilden die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Prestige-Rosé. Mit viel Geduld, handwerklicher Präzision und einer außergewöhnlich aufwendigen Vinifikation entsteht ein Wein, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in einem großen Provence-Rosé steckt. Während viele Rosés ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut werden, geht die Grande Cuvée bewusst einen anspruchsvolleren Weg. Nach der nächtlichen Lese verbringt der Wein zunächst zwei Wochen auf der Feinhefe mit täglichem Bâtonnage, bevor er für weitere sechs Monate sowohl in Edelstahltanks als auch in ausgewählten Eichen- und Akazienfässern reift. Diese außergewöhnliche Vinifikation verleiht dem Rosé eine seidige Textur, bemerkenswerte Tiefe und eine elegante Struktur, ohne dabei jemals seine Frische oder Finesse zu verlieren. Gleichzeitig sorgt sie für ein Lagerpotenzial von drei bis fünf Jahren – eine Seltenheit unter Rosés. Im Glas präsentiert sich die Grande Cuvée in einem brillanten Lachsrosa. Die intensive Nase verbindet Zitrusfrüchte, reife Steinfrüchte und exotische Aromen mit feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen entfalten sich Weinbergpfirsich, eine cremige Textur und eine außergewöhnliche Balance zwischen Frische und Kraft. Das lange florale Finale macht jeden Schluck zu einem besonderen Genusserlebnis. Die Grande Cuvée ist kein Rosé für nebenbei. Sie wurde für außergewöhnliche Dinner, anspruchsvolle Gastronomie und unvergessliche Genussmomente geschaffen – ein Prestige-Rosé für alle, die Rosé nicht nur trinken, sondern erleben möchten. Essensbegleitung 🍽️ 🦐 Carabinero-Garnelen mit Krustentierjus und Safran 🐟 Steinbutt mit Vin-Jaune-Sauce und mediterranen Muscheln 🐑 Rosa gebratenes Frühlingslamm mit provenzalischen Kräutern und Lammjus 🐓 Maishähnchen aus der Provence mit schwarzem Johannisbeer-Jus und jungem Salatherz 🦞 Seeteufel mit confiertem Sommergemüse und Safran-Beurre-blanc Geschmack: trocken Anbau: Bio Land: Frankreich Region: Côtes de Provence Jahrgang: 2025 Rebsorten: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault Alkohol: 13 % vol Restzucker: < 2 g / Liter Flaschengröße: 0,75 l Empfohlene Serviertemperatur: 10-12 °C Allergene: Enthält Sulfite Erzeugeradresse: Château de Berne Chemin des Imberts 83780 Flayosc Frankreich