MODERNO 1 Pizze Hybrid ARDESIA GREY (Ausstellungsstück) inkl. Untergestell
Alfa Forni MODERNO 1 Pizza – Gas-Pizzaofen Der Alfa Forni MODERNO 1 Pizza verbindet authentische italienische Pizza-Tradition mit kompakter Bauweise und moderner Alfa-Technologie. Der in Italien gefertigte Pizzaofen richtet sich an alle, die auch bei begrenztem Platz nicht auf hohe Temperaturen und echte Pizzaofen-Performance verzichten möchten. Mit Temperaturen von bis zu 500 °C gelingt eine neapolitanische Pizza laut Alfa in nur 90 Sekunden. Der MODERNO 1 Pizza ist als Holz- oder Gasversion erhältlich. Beide Varianten basieren auf dem charakteristischen MODERNO-Design mit weichen, abgerundeten Formen und verbinden hochwertige Materialien mit der von Alfa entwickelten Heat Genius™ Technologie. Bis zu 500 °C für echte Pizza-Performance Der MODERNO 1 Pizza erreicht eine maximale Ofentemperatur von 500 °C. Die Aufheizzeit gibt Alfa mit rund 30 Minuten an. Bei entsprechender Temperatur lässt sich eine Pizza mit etwa 30 cm Durchmesser in nur 90 Sekunden backen. Damit bringt der kompakte Ofen die intensive Hitze klassischer italienischer Pizzaöfen auf die heimische Terrasse. Die hohe Temperatur sorgt dafür, dass der Teig in sehr kurzer Zeit aufgeht, während Boden und Belag gleichzeitig gebacken werden. Heat Genius™ Technologie für kontrollierte Hitze Im MODERNO 1 Pizza arbeitet die von Alfa entwickelte Heat Genius™ Technologie. Sie kombiniert verschiedene konstruktive Elemente, um die erzeugte Wärme effizient zu speichern und innerhalb des Ofens zu verteilen. Ein wichtiger Bestandteil ist der HeatKeeper™-Ofenboden aus feuerfester Terrakotta, der in Italien gefertigt wird. Er nimmt Wärme auf und gibt sie an den Pizzaboden ab. Ergänzt wird das System durch eine verstärkte Edelstahlkuppel und eine doppelte Isolierschicht aus Keramikfasern, die zur Temperaturhaltung im Garraum beitragen. Gasversion mit 8 kW Leistung Die Gasversion richtet sich an alle, die hohe Pizzaofen-Temperaturen mit einer besonders komfortablen Bedienung kombinieren möchten. Bei Betrieb mit Flüssiggas nennt Alfa eine Nennleistung von 8 kW. Für Erdgas werden 9,4 kW angegeben. Die Backfläche der Gasvariante misst 50 × 40 cm. Der maximale Flüssiggasverbrauch wird mit 0,58 kg/h angegeben. Bei Erdgas nennt Alfa maximal 1,43 m³/h. Sidefire Gas Burner Bei der Gasvariante setzt Alfa auf den Sidefire Gas Burner. Die seitliche Positionierung des Brenners ist Bestandteil des Heat-Genius-Konzepts und unterstützt die charakteristische Hitzeverteilung innerhalb des Garraums. Dadurch bleibt die Backfläche für die Pizza nutzbar, während die intensive Hitze seitlich in den Garraum eingebracht und über die Ofenkuppel verteilt wird. Mehr als nur ein Pizzaofen Obwohl bereits der Name den Fokus klar auf Pizza legt, ist der MODERNO 1 Pizza nicht ausschließlich dafür gedacht. Alfa nennt ausdrücklich unterschiedliche Zubereitungsarten wie Backen, Grillen und Barbecue. Für bestimmte Anwendungen wird entsprechendes optionales Zubehör wie das BBQ 500 eingesetzt. Damit kann der kompakte Outdoor-Ofen auch für andere Gerichte genutzt werden und wird zu einer vielseitigen Ergänzung der Outdoor-Küche. Kompakte Abmessungen für Terrasse und Outdoor-Küche Mit Abmessungen von 74 × 54,7 × 105 cm und einem angegebenen Gerätegewicht von 54 kg bleibt der MODERNO 1 Pizza vergleichsweise kompakt. Die Ofenöffnung misst 37,3 × 14,5 cm. Alfa bietet das Modell als Top-Version, mit Untergestell oder in Kombination mit einem Tisch an. Dadurch kann der Pizzaofen passend zum jeweiligen Outdoor-Bereich konfiguriert werden. Robuste Konstruktion und hochwertige Materialien Für den Ofen verwendet Alfa unter anderem Edelstahl, Stahlblech und Keramikfaser. Der feuerfeste HeatKeeper™-Backboden basiert laut technischem Datenblatt auf Aluminiumsilikat. Die Konstruktion ist darauf ausgelegt, die für Pizza benötigte hohe Temperatur aufzubauen, zu speichern und kontrolliert an Boden und Oberseite des Garguts abzugeben. Pyrometer zur Temperaturkontrolle Ein integriertes Pyrometer erleichtert die Kontrolle der Temperatur im Ofen. Gerade bei Pizza, bei der die richtige Kombination aus Bodentemperatur und Garraumhitze entscheidend ist, unterstützt die direkte Temperaturanzeige eine kontrollierte Zubereitung. Kompakter italienischer Pizzaofen mit echter Hochtemperatur-Power Der Alfa Forni MODERNO 1 Pizza kombiniert kompakte Abmessungen mit bis zu 500 °C, hochwertigen feuerfesten Materialien und der Heat Genius™ Technologie. Dadurch eignet er sich besonders für Pizza-Fans, die authentische Hochtemperatur-Ergebnisse erzielen möchten, ohne einen großen stationären Pizzaofen installieren zu müssen. Die Wahl zwischen Holz und Gas ermöglicht dabei zwei unterschiedliche Konzepte: traditionelles Backen mit echtem Holzfeuer oder komfortable Temperatursteuerung mit dem leistungsstarken Gasbrenner. Die wichtigsten Keyfacts Maximaltemperatur: 500 °C 1 Pizza mit ca. 30 cm Durchmesser Pizza in ca. 90 Sekunden möglich Aufheizzeit: ca. 30 Minuten Heat Genius™ Technologie HeatKeeper™ Backboden Backfläche Holz: 60 × 40 cm Backfläche Gas: 50 × 40 cm Gasleistung LPG: 8 kW Gasleistung Erdgas: 9,4 kW Durchschnittlicher Holzverbrauch: 2,5 kg/h Abmessungen: 74 × 54,7 × 105 cm Gewicht: 54 kg Ofenöffnung: 37,3 × 14,5 cm Farbe. Ardesia Grey