北海道産ロッシビーフ ランイチ

和牛と乳牛のブレンド牛がアニマルウェルフェア基準で大事に育てられた 当店オリジナル「北海道産 ロッシ牛」になります。 ロッシ牛とは？ ロッシ牛は、今まで価値があったA5ランク霜降牛とは 全く違います。 しっかりした味わいで、脂も感じられる。 なのに重くない赤身肉。 扱いやすい「あ、美味しい」と思えるお肉です。 来店いただいたお客様には 「アルゼンチン牛も美味しいけど、このお肉も美味しいね！」 と言ってくださいます。 そして気になる栄養成分が 市販のプロテインレベルです！ こちらの部位をローストビーフにしたところ、 カロリーが少ないのに、タンパク質がきちんと取れる 神様のような数値が！ ◾️ 100gあたりの栄養成分 エネルギー：171kcal たんぱく質：24.2g 脂質：8.1g 炭水化物：0.3g また、解凍してカットするだけですので、 手間がかかりません。 アニマルウェルフェアの考え方で確認している牛肉です 日本の農水省も推奨している、動物がストレスなく肥育するという考えは世界で広まりつつあります。 ロッシ牛は、供給元が独自の基準で飼育状況を確認している国産牛肉です。世界共通の考え方「5つの自由」を土台に、年に1回牧場を視察し、次のような項目をチェックしています。 飼料の種類 換気設備 床材の交換頻度 鼻環の使用 成長を早める目的の肥育ホルモン剤は使用していません。 アニマルウェルフェアの5つの自由 飢えと渇きからの自由 不快環境からの自由 病気・怪我からの自由 正常行動を発現する自由 恐怖・苦悩からの自由 ※第三者機関によるアニマルウェルフェア認証ではなく、供給元の独自基準による確認です。