アナント　カバ　ブルット・ナトゥーレ（白・発泡）<br><span>スペイン</span>

緑がかった淡い黄色。上質で持続的な泡。白い花や柑橘類、トースト、微かな干し草の香り。クリーミーでフレッシュでドライ。後味にライムと花が微かに感じられる。複雑で飲みごたえのあるカバ。 【品種】 マカベオ70%、シャルドネ20%、チャレロ10% 【容量】750ml 【タイプ】 辛口　【度数】11.5% 【料理との相性】 米、魚、シーフード、白身の肉など。 【土壌・製造方法】 大陸性の影響を受けた地中海性気候の、標高690ｍの粘土と砂質土壌の畑。夜に収穫。フリーランジュースのみを使用。補糖なしの瓶内二次醗酵は9ヶ月以上。 【適温】 6〜8℃前後 【生産者】ボデガス・シエラ・ノルテ ・1914年には穀物畑ばかりだったカンポロブレス村（バレンシアの西）の0.8 ha畑でぶどう栽培を始め、ここにローカルなぶどう種、ボバルやマカベオなどを育てながら徐々に成長した。 ・1980年代には変人扱いされながらも信念に基づきオーガニック栽培に方向転換し、その後2000年頃にワイナリーを建てると共に、ボデガス・シエラ・ノルテとして自分達のワイン造りを始めた。 ・現在ではカンポロブレス（Camporrobles）、ラ・ローダ（La Roda）、フミーリャ（Jumilla）、エルピノーソ（ElPinos）の4か所に広がる総面積322 haの畑から収穫される多種のぶどうがワイナリーに集められ、30種類を超えるワインが造られている。 ご購入の際、表示される送料が実際の金額と異なる場合がございます。 その際は、ご注文確定後に当店にて正しい送料へ修正し、改めてメールにてご案内いたします。