【浅煎り】Danche ダンシェ (Ethiopia)

Flavor：White peach, Aloe, Jasmin tea 白桃のようなボリュームのある果実味と、アロエヨーグルトのようなユニークなキャラクターも感じることができるコーヒーです。飲み口はジャスミンティーのように軽やかです Producer : Small producers Origin : Danche Wet Mill, Chelbessa, Gedeb, SNNPR Variety : Heirloom Processing : Fully Washed Altitude : 2,156m Harvest：2025-26 Information エチオピア南部、ゲデブ地区のゲデオゾーンに位置するダンシェは、名高いゲデブ・ウォレダの中でも優れたコーヒー生産地域のひとつです。周辺にはエンセーテ（偽バナナ）の木やシェードツリーが生い茂り、豊かな植生に囲まれた環境は、コーヒー栽培に非常に適した生態系を形成しています。 SNAP Specialty Coffeeは2019年、チェルベサにあるダンシェ村に新たなウェットミルを建設しました。その目的は、ダンシェ村周辺の農家から、熟したコーヒーチェリーを厳選して直接買い付けることでした。 また、発酵工程にはセラミック製の発酵タンクを採用しています。これにより、精製するコーヒーの透明感を高めるとともに、タンク内部の温度を保つことで発酵を促進され、安定した品質のコーヒーを作ることが出来ています。 ※500gのご注文は下記の発送スケジュールとなっております。 毎週(日)迄のご注文で、翌週の(月)・(火)に焙煎し、(木)に発送致します。