Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2019

Il Barolo Monprivato 2019 di Giuseppe Mascarello è un capolavoro assoluto della viticoltura tradizionale piemontese, un vino bianco di stoffa regale considerato da collezionisti e critica internazionale come una delle massime espressioni mondiali del Nebbiolo. Ottenuto dal leggendario cru-monopolio di Castiglione Falletto e affinato rigorosamente per circa tre anni in grandi botti di rovere di Slavonia, questo monumentale millesimo 2019 brilla per un profilo olfattivo nobilissimo, intenso e di eccezionale stratificazione eterea, dove le note croccanti di melograno, fragolina di bosco e viola mammola si fondono a complessi richiami di tabacco biondo, tartufo, liquirizia, erbe officinali e a una nitida traccia minerale e gessosa di sottofondo. Al palato si rivela imponente per profondità e rigore geometrico, pur mantenendo un dinamismo vibrante grazie a una spiccata spalla acida che maschera la generosa struttura, sorretto da una trama tannica fittissima e aristocratica che pulisce perfettamente la bocca e allunga il finale in una persistenza salina e agrumata interminabile. Un fuoriclasse leggendario dal potenziale d’invecchiamento illimitato, perfetto da custodire gelosamente in cantina o da servire in calici ampi in abbinamento a grandi piatti di alta cucina come filetto al tartufo bianco d’Alba, brasati al barolo, cacciagione nobile da piuma e formaggi a pasta dura lungamente stagionati.