Panamá, Coffea Estate - Caturra Oxi Natural
DETALLES ____________________________________ Productor Rony Jiménez País Panamá Finca Coffea Estate Región Piedra de Candela, Ranacimiento, Chiriquí Altitud 1.450 msnm Variedad Caturra Proceso Natural Aeróbico Cosecha 2026 PERFIL DE TAZA ____________________________________ Notas Panela - Avellana - Durazno HISTORIA ____________________________________ Proceso Natural desarrollado en tanque con presencia de oxígeno durante 48 horas, permitiendo una etapa de oxidación previa a la fermentación. Esta interacción favorece una evolución más compleja de azúcares y compuestos aromáticos, aportando mayor profundidad sensorial al perfil del café. Posteriormente, el café es secado en camas africanas o marquesinas bajo un enfoque tradicional, buscando replicar métodos históricos de secado y conservar una referencia más auténtica del trabajo realizado en la finca.
Specifications
- ¿Grano o molido?
- Grano, Molienda Fina (Espresso), Molienda Media (Americana - Mokha), Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado)
- Formato
- 125g
Variants (4)
- Grano / 125g — 23500.00 CLP — In stock
- Molienda Fina (Espresso) / 125g — 23500.00 CLP — In stock
- Molienda Media (Americana - Mokha) / 125g — 23500.00 CLP — In stock
- Molienda Gruesa (Prensa - Filtrado) / 125g — 23500.00 CLP — In stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.