Dana etinin (genellikle kontrafile) çöp şiş veya çubuklara takılarak lolipop şekline benzetilmesiyle hazırlanan şık ve lezzetli bir et sunumudur. Yüksek ateşte kızdırılmış döküm tavada veya mangalda mühürlenerek pişirilmesi tavsiye edilir. Dışı karamelize olurken içi sulu ve yumuşacık kalır; estetik sunumuyla özel akşam yemekleri ve barbekü konseptleri için mükemmel bir tercihtir.