Just Grapes by Martin Vajčner

Just Grapes es un tinto ligero, casi rosado por estilo, elaborado con Welschriesling y Zweigelt de una única viña ecológica en Těšetice, Moravia. Las dos variedades pasan por 10 días de maceración carbónica con uva entera, antes de criar 12 meses sobre lías en un gran foudre de roble moravo de 1.000 litros. Sin clarificar, filtrar ni sulfitos añadidos. El resultado hace honor al nombre: fruta, fruta y más fruta. Rojo brillante, súper jugoso, fresco y con ese carácter juguetón de la maceración carbónica, pero con suficiente textura y profundidad gracias a la larga crianza. Un vino para servir fresco, compartir y no complicarse: charcutería, pizza, BBQ o una mesa llena de amigos. Alcohol: 11,5% | Variedad: Welschriesling, Zweigelt