Amarone della Valpolicella DOCG 2018 Classico Moròpio 1,5L magnum - Antolini

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Moròpio 2018 Magnum 1,5 L – Antolini è un rosso di grande struttura prodotto dalla cantina Antolini nel cuore della Valpolicella Classica, a Marano di Valpolicella. Nasce da Corvina, Corvinone e Rondinella, con una piccola percentuale di Molinara, provenienti dal vigneto Moròpio, situato a circa 350 metri di altitudine. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate prima di un appassimento di circa 90-120 giorni. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 24 mesi in legni principalmente di rovere, ciliegio e castagno e da un ulteriore riposo in bottiglia. Una lavorazione coerente con l'impostazione tradizionale della cantina e con il carattere della zona di Marano. Nel calice mostra un rosso rubino carico con riflessi granati. Al naso emergono fiori passiti, confettura di amarena e visciola, accompagnati da spezie dolci, cioccolato e sfumature più balsamiche. Il sorso è caldo, morbido e strutturato, sostenuto da buona freschezza, acidità evidente e tannini vellutati. Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e piccola percentuale di Molinara Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Classico Tipologia: vino rosso fermo Zona di produzione: vigneto Moròpio, Marano di Valpolicella, Valpolicella Classica, Veneto Colore: rosso rubino carico con riflessi granati Profumo: intenso e complesso, con fiori passiti, confettura di amarena e visciola, spezie dolci, cioccolato e note di china Gusto: caldo, morbido e strutturato, fresco, fine, con tannini vellutati Abbinamenti: cacciagione, carni rosse stufate, brasate o alla brace, formaggi stagionati e leggermente piccanti Temperatura di servizio: 18-20 °C Un Amarone intenso e strutturato, ideale per piatti importanti, occasioni speciali e degustazioni da condividere nel formato Magnum.