Cacio Bufalo Sicilformaggi al Kg

Il Carattere della Tradizione, il Piacere della Stagionatura Dalla sapiente ricerca di Sicilformaggi nasce il Cacio Bufalo, un formaggio di latte vaccino che rappresenta un ponte tra passato e presente. Ispirato alle antiche ricette casearie, è pensato per chi ama i sapori autentici e la consistenza tipica dei formaggi che hanno beneficiato del giusto tempo di maturazione. Una vera delizia gastronomica che riesce a coniugare la tradizione più profonda con l’innovazione produttiva, offrendo un prodotto dal profilo aromatico equilibrato ma di grande personalità. Caratteristiche Organolettiche Consistenza: Soda e compatta, ideale per chi predilige la struttura dei formaggi stagionati. Gusto: Intenso e avvolgente, con note che richiamano la genuinità del latte vaccino selezionato. Utilizzo: Eccellente come protagonista di un tagliere gourmet, si sposa magnificamente con mostarde di frutta, miele di castagno o vini rossi strutturati. Dettagli Tecnici Ingredienti: LATTE bovino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. (In grassetto sono indicati gli allergeni che possono provocare reazioni in soggetti sensibili). Valori Nutrizionali Medi (per 100g) Parametro Valore Energia 1712 kJ / 408 kcal Grassi 32,1 % di cui acidi grassi saturi 15,1 % Carboidrati 0,9 % di cui zuccheri 0,5 % Proteine 29 % Sale 1,3 % Umidità 40 % Nota di degustazione: Il Cacio Bufalo è la scelta ideale per chi cerca un formaggio da meditazione o un ingrediente d'eccezione per arricchire ricette ricercate. La sua complessità aromatica si sprigiona al meglio se degustato a temperatura ambiente.