جواتمالا-ماريانو- Guatemala - Mariano

مزرعة إل تشورو في بلدية باربيرينا لها تاريخ طويل في زراعة القهوة يعود إلى أوائل القرن العشرين. تحت إدارة المزارع ماريانو فينتورا، وهو من عائلة منتجة للقهوة خمسة اجيال، تم تطوير المزرعة من خلال تحسين ممارسات الزراعة وتطوير أساليب مبتكرة في عمليات ما بعد الحصاد. وبالتعاون مع راؤول روداس، وهو شخصية بارزة في صناعة القهوة المختصة، قامت مزرعة إل تشورو بتطوير عملياتها مع الاتجاهات العالمية في سوق القهوة المختصة، مما يضمن تلبية منتجاتها للطلب المتزايد على القهوة المختصة. تفاصيل القهوة: المعالجة: لا هوائية مجففة 48 ساعة الايحاءات: فواكهة استوائية، توت، حلوى عرق السوس. الارتفاع: 1,500 - 1,750م التحميص: متوسط السلالة: كاتورا حمراء تقييم: 89-88 Farm El choro in the municipality of Barberena has a long history of coffee cultivation dating back to the early 20th century. Under the management of farmer Mariano Ventura, a five-generation coffee producer, the farm has been developed by improving farming practices and developing innovative post-harvest methods. In collaboration with Raúl Rodas, a leading figure in the speciality coffee industry, El Chorro Farm has adapted its operations to global trends in the speciality coffee market, ensuring that its products meet the growing demand for speciality coffee. Process: Natural Anaerobic 48 hrs Flavour notes: tropical fruit, blueberry, liquorice candy Elevation: 1,500 - 1,750م Roasting: Medium Variety: Red Caturra Score:86-87