[会員限定 プライベートセレクション]グリーク・コネクション 2022

Le vigneron - 「グリーク・コネクション 2022」の生産者情報 「グリーク・コネクション 2022」では、エーゲ海にある美しいサモス島でぶどう栽培に情熱を傾ける若き醸造家、ジャソン・リガスとのコラボレーションによるユニークなワインをご紹介します。彼はこの土地固有の微細なテロワールを活かし、古くからある伝統的な方法と革新的な技術を融合させ、高品質なワイン造りを目指しています。ジャソンは特に、標高600-800mの岩だらけの斜面に植わる樹齢50年のぶどう木を大切にしており、この環境特有の芳醇な味わいをワイン愛好家に届けています。 Description ‐ 「グリーク・コネクション 2022」の味わい、ブドウについて このワインは、石英、シスト、玄武岩を含む複雑な土壌で育まれた50年の樹齢を持つブドウから作られています。フリーランジュース（圧力をかけず、自然に流れ出る果汁）のみを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、細かい澱と共に1年間熟成させることで、独特の風味を引き出しています。濃いレモン色の外観からは想像もつかないほど、水仙や沈丁花、ゆり、菩提樹といった華やかな香りが漂います。口に含むと花や果実の風味が口中に広がり、程よくしっかりした酸味と共に、ミネラル感あふれる余韻が楽しめます。 Région - 「グリーク・コネクション 2022」の生産地について サモス島はエーゲ海に浮かぶ、自然豊かな島です。島全体が緑に覆われ、無数の小川が流れ、独特のミクロテロワールを形成しています。この土地の割れ目から放射状に広がる岩だらけの斜面は、ぶどう栽培に適した環境を提供し、独自の風味が引き立つワインの生産に最適な条件を整えています。東・東北向きの斜面上では、太陽の位置と風の流れがブドウの育成に絶妙なバランスをもたらし、特性豊かなブドウを育てることができます。 Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング 「グリーク・コネクション 2022」は、その豊かな香りとバランスの取れた酸味が特徴で、チーズとのペアリングに絶妙にマッチします。特に、クリーミーなブリーやカマンベール、あるいは少し塩味の効いたフェタチーズとの組み合わせは、ワインとチーズの味わいを引き立て合い、素晴らしいハーモニーを生み出します。それぞれの成分が絡み合うことで、新たな味わいの発見があるでしょう。お好みで、蜂蜜やナッツとともに楽しむのもおすすめです、これらの追加のフレーバーが、さらに複雑で満足感のある味わいに仕上げてくれます。 エルワンおすすめのチーズペアリング グッツホーファー・ミエル・エ・タン 山羊乳で造られるゴーダタイプのチーズに、蜂蜜とタイムを練り込んだ個性的な一品。シェーブル特有の軽やかな酸味とミルクのコクに、蜂蜜の丸みのある甘み、そしてタイムの爽やかなハーブ香が重なり、素朴でありながら非常に香り豊かな味わいを生み出しています。 合わせるのは「グリーク・コネクション」。エーゲ海の島サモスで栽培されたミュスカ・ア・プティ・グラン100%の白ワインです。この品種は、オレンジの花や白い花、柑橘、ハーブを思わせる非常に華やかな香りを持つことで知られています。 そのフローラルなアロマとやわらかな果実味は、チーズに練り込まれた蜂蜜とタイムの香りと自然に重なり合い、まるで南の丘の草原を思わせるような温かく穏やかな調和を生み出します。 ミルク、蜂蜜、ハーブ、そして花の香り。それぞれの要素が静かに溶け合う、とても詩的なペアリングです。 【ご購入のご注意点】 ●本商品はサブスクリプション会員様限定販売の在庫が限られたお品のため、会員特典30%OFF対象外です。