Sauvignon Blanc Dürkheimer 2025

Karl Wegners Sauvignon Blanc Dürkheimer bringt die Pfalz in einer klar aromatischen, aber nicht überzogenen Form ins Glas. Grapefruit, Stachelbeere und ein Hauch schwarze Johannisbeere prägen den Duft; am Gaumen kommt saftige Frucht mit belebender Säure dazu. Der Wein wirkt geradlinig, frisch und etwas exotisch, bleibt dabei aber trocken und gut gefasst. Die aromatische Seite des Sauvignon Blanc ist da, sie wird jedoch nicht laut ausgespielt. Gerade diese Balance zwischen Rebsortenprofil und Pfälzer Zugänglichkeit macht ihn vielseitig: für den Aperitif, für Kräuterküche und für helle Gerichte mit Frische. Die Frucht bleibt saftig, die Säure präsent, und die Kräuteranklänge geben dem Wein eine angenehm kühle Richtung. Food Pairing (Speiseempfehlung): Ziegenkäse, Kräutergerichte oder gebratene Garnelen