Beerenauslese Sämling 88 2025

CHARAKTERISTIK Hell leuchtendes Goldgelb; Mandarinengelee, rote Äpfel und saftige Birne, begleitet von einem reizvollen Anklang reifer Exotik. Ein feiner Duft weißer Blüten verleiht der Aromatik zusätzliche Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit cremiger Textur und lebendiger, frisch-fruchtiger Säure, die ihm Schwung und Finesse verleiht. Die dezente Süße trägt die Frucht mit eleganter Leichtigkeit und sorgt für ein harmonisches, langes Finale. VINIFIZIERUNG Im Stahltank vergoren und gelagert. Trinktemperatur: 10-12° UNSERE EMPFEHLUNG Dessert mit Früchten, Fruchtkuchen (saisonal), Biskuitroulade, Eis und Sorbet Variationen, Marillen- und Zwetschkenknödel, Buchteln, Gänselebervariationen und gereifter Bergkäse.