Dassai 45 Sparkling Nigori 360ml

Catégorie : Junmai Daiginjo Volume (ml) : 360 Degré d'alcool : 14.0 Région de provenance : Yamaguchi Brasserie : Asahi shuzô Variété de riz : Yamada-nishiki Pourcentage de riz restant (après polissage) : 45 C'est une version pétillante de Dassai 45. Une partie des lies, contenant donc des levures, ont été réintroduites dans la bouteille afin de lancer une deuxième fermentation en bouteille, à la manière des champagnes. Cette deuxième fermentation en bouteille produit de vive effervescence. Final fraîche avec le caractère de Junmai Daiginjo, qui est délicat et en même temps structuré. Accords mets : Température de service : 5℃