2023 Hohrain Spätburgunder, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg

2023 Spätburgunder Weingut Gebrüder Mathis 13,5% 0,75l Sulfit 2023 Hohrain Spätburgunder, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg Degustation Aus dem Glas strömt direkt eine intensive Pinotfrucht entgegen. Mit bisschen Luft wird der Wein durch eine elegante Holznote ergänzt. Am Gaumen ein saftiges Zusammenspiel von Kirsche und Cassis. Leichte Kräuterwürze und eine unheimliche dichte kraftvolle Struktur die zu keinem Zeitpunkt die Eleganz und Frische verliert. AUSBAU Handlese, 100% entrappt, spontanvergoren, 18 Monate im Barriques gereift, 30% Neuholzanteil, unfiltriert gefüllt LAGE Jurakalk, Pflanzjahr 1991, Nord-Süd Ausrichtung - dem Schwarzwald zugewandt, 80% französische Pinot Klone & 20% deutsche Freiburger Klone