費南雪四重奏 | Financier Quartet

《常溫蛋糕烘焙課程》 費南雪四重奏 Financier Quartet 上課時間：約 3 小時 Duration：Around 3 hours -------- 有些甜點，不只是甜。 而是一種溫度。 剛出爐的費南雪，外層薄脆， 牛油與杏仁在烤箱裡慢慢焦化， 裂紋像是時間留下的痕跡。 一口咬下去， 是酥、是香、是柔軟。 這堂課，不只是教一個配方。 而是把一間甜點店的細節，慢慢打開給你看。 如何讓表面形成漂亮裂紋 如何做到外脆內濕潤 如何延伸不同風味 一個基礎麵糊，變成多款招牌款式。 如果你也喜歡 那種剛出爐時整個空間都是牛油香的瞬間。 這堂課會很適合你。 四款口味： 原味 摩卡朱古力流心 檸檬伯爵茶 楓糖芝士煙肉 ---------- 注意事項／Remarks： - *所有課堂一經報名不能取消或改期，敬請留意。如因事未能出席可自行找家人或朋友代為出席，請預早通知教室以便安排。 *All bookings are are non-refundable and rescheduling. Seats are available to switch to your friends or family by yourself if you are not available to attend the class, please contact us in advance. - *課堂過程中不准錄影錄音。 *Video and audio recording are prohibited during class. - *部分程序將會由學員一同製作或由導師示範。 *Particular procedures will be proceeded by participants as team or demonstrated by Instructor - *課程主要以廣東話教授並提供中文食譜，如學員需要以其他語言指導或其他語言食譜，需預早向我們查詢。 *All classes and recipes are instructed in Chinese, english version recipe is by enquiry. - *由於水果/材料當造季節不同，導師或會轉換其他水果/材料作為餡料，敬請留意。 *Please note that due to different season, instructor may use other ingredients or fruit for filling without further notice. -------- 每班人數：8-10人 8-10 participants - 每位可帶走16件費南雪(每款味道4件) 16pcs of Financiers/ participant -------- 包裝盒／Packaging： 建議同學自備環保袋帶走包裝盒。 同學可自備不少於 7”闊 x 8”長 x 3”深的保鮮盒。 教室也有提供一次性包裝用品給同學購買。 We are trying to cut down on the amount of single use packaging materials. Participants are encouraged to bring along reusable packing box. Recommend box size : 7” width x 8” length x 3” depth --------