Mix ritenzione 10 NB 17121 – 1 Kg

Descrizione prodotto Il Mix Ritenzione 10 BM 17121 di Pagani Chef è un semilavorato professionale studiato per migliorare la ritenzione idrica nelle preparazioni a base carne. Ideale per macellerie, consente di aumentare la resa del prodotto fino al 10%, mantenendo una buona struttura, succosità e stabilità durante la conservazione. Ingredienti SAle (46%), destrosio, regolatori di acidità: E331-Citrati di sodio, E262-Acetati di sodio Dose indicativa Da utilizzare secondo necessità, fino al 10% sulla massa totale. Quantità per confezione 1 kg Termine minimo di conservazione Due anni dalla data di produzione Marca Fratelli Pagani Prodotto in Italia Sì Allergeni Non contiene allergeni