Karfiol – Cavolfiore Verde di Macerata – 3,2 g

Származás: A ‘Cavolfiore Verde di Macerata’ egy hagyományos olasz karfiolfajta a Marche régióból, amelyet különleges zöld fejei és megbízható őszi termése miatt kedvelnek. Ízvilág: Enyhe, kissé édeskés és finoman földes ízű. Zsenge állagát főzés után is megőrzi. Legjobb termesztési hely: Napos veteményesekben, magaságyásokban és tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő, egyenletesen nedves talajban fejlődik a legszebben. Érdekesség: A zöld karfiolfajták több klorofillt tartalmaznak, mint a fehér karfiolok, ennek köszönhetik különleges színüket, miközben megőrzik kellemesen enyhe ízüket. Forma, méret és szín: Közepes vagy nagy méretű, tömör zöld fejeket nevel, amelyeket széles, kékeszöld levelek vesznek körül. Felhasználás: Kiváló pároláshoz, sütéshez, csőben sült ételekhez, levesekhez, tésztás fogásokhoz és friss zöldséges ételekhez. Vetési időszak: Februártól júniusig Érési idő: Körülbelül 80–100 nap a vetéstől számítva