Toscana IGT "Il Guercio" 2023

"Il Guercio" di Tenuta di Carleone è l'etichetta dedicata a Sean O’Callaghan, soprannominato appunto Il Guercio. Siamo a Gaiole in Chianti, nel vigneto Mello, che con i suoi 700 metri di altitudine incide in freschezza ed eleganza sulla riuscita di questo vino. Fermentazione naturale con lieviti indigeni e basso uso di solfiti sono alla base dell'idea di Sean, che dona a questo vino un meraviglioso carattere fruttato, che lo differenzia dagli stili più classici. Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 100% Grado Alcolico: 13.5% Vigneti: dal vigneto “Mello” a Gaiole in Chianti, 700 m slm Vinificazione: fermentazione in vasche di cemento con il 20% di grappoli interi. Lunghissima macerazione di 4 mesi in cemento ed affinamento, sempre in cemento, per 12 mesi Temperatura di Servizio: 16-18°C