CHAMPAGNE MANGIN – Amphora – Blanc de Blancs

Champagne Mangin Amphora « Blanc de Blancs » Ce Blanc de Blancs est une véritable pépite pour les amateurs de découvertes. Issu à 100 % du cépage Chardonnay, il provient des terroirs de La Vallée de la Marne. Sa grande originalité ? Il n’est pas élevé de manière classique, mais dans une amphore en céramique italienne de 4 hectolitres ! Le domaine utilise la méthode bourguignonne du bâtonnage. Cette vinification en amphore permet de dévoiler toute la souplesse et la fraîcheur du Chardonnay de cette région. L’expérience dans le verre Au premier nez, c’est comme un bouquet floral de printemps qui s’offre à toi, subtilement accompagné de notes d’agrumes. En bouche, on retrouve immédiatement la belle complexité du Chardonnay de La Vallée de la Marne. Il révèle de délicieuses notes de citron confit et s’étire sur une très belle longueur en bouche. Notre recommandation : Avec quoi le boire ? Avec sa minéralité et ses notes d’agrumes, c’est une bouteille taillée pour la gastronomie. Il sublimera des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis raffinés. Les infos essentielles en un coup d’œil : Cépage : 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs). Spécificité : Élevé en amphore en céramique. Vendange : 2022. Terroir : La Vallée de la Marne (terroir argile-calcaire). Vinification : Durée de 2 ans. Dosage : 3 g/L. Degré d’alcool : 12,5°. Respect de l’environnement : Certifications « Viticulture Durable en Champagne » et « Haute Valeur Environnementale ».