Mar de Vins Negre 2023

Variedades: Giró 70% – Monastrell 30% Producción limitada de 1650 botellas. ELABORACIÓN Vendimia nocturna, manual en cajas de 10 Kg. Maceración prefermentaria en frío durante 24 horas para aumentar la extracción de aromas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 24ºC. Prensado suave de los orujos. Finalmente el vino es envejecido en barrica de roble francés durante 6 meses. Crianza en botella hasta su comercialización. Contiene sulfitos. GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13% vol.