YACHE • COUTEAU DE CUISINE OLIVIER

YACHE est un couteau de cuisine conçu pour la découpe des légumes, des herbes et des fruits. Inspiré du couteau japonais nakiri, YACHE est un couteau de cuisine compact ; sa lame de taille intermédiaire à la forme rectangulaire et droite en fait un couteau maniable et précis. Utilisé principalement pour découper les légumes, les herbes et les fruits, YAPCHE dispose d’une lame plate, haute et rectangulaire. Cette forme spécifique permet d'utiliser tout le tranchant lors de la découpe et ainsi obtenir une coupe nette et efficace. Sa pointe légèrement arrondie, permet de créer un très léger mouvement de balancier final et de ne pas rester coincé sur la planche à découper. La hauteur de sa lame permet de découper sans effort des aliments de gros calibre et d’éviter de se fatiguer lors de tâches répétitives. Cela permet également de dégager les articulations de la main et que les doigts ne soient pas en contact avec la planche à découper lors de chaque mouvement. Afin d'en faciliter son entretien, la lame est en acier inoxydable. Le haut de la lame est texturé et laissé brut de trempe pour créer un contraste de couleurs et de textures. Son manche est en olivier, une essence de bois locale à la teinte dorée parsemée d'un veinage contrasté. Ce morceau d'olivier présente des rainures à certains endroits. Ces rainures sont naturelles et présente dans le bois. En aucun cas, elles ne sont un défaut ou n'endommage votre couteau. MATERIAUX Lame inox trempée (MA5) Finition brute de trempe texturée Manche en olivier Rivets en inox DIMENSIONS Longueur totale : 27.5 cm Longueur & largeur de lame : 15.5 cm - 5 cm Longueur du manche : 12 cm Poids : 174 gr