Veracruz - Finca Santoli - Obatá Rojo - Natural Experimental
Finca con tradición desde 1980, hoy en manos de Alejandro, tercera generación de productores. Las cerezas fueron cosechadas manualmente en su punto óptimo de maduración y clasificadas mediante flotación para garantizar la selección de la mejor fruta. Posteriormente, se colocaron en tanques herméticos con trampa de aire durante 82 horas, bajo condiciones cuidadosamente controladas. Para potenciar la complejidad aromática y la sensación en boca, se inoculó una levadura utilizada en la elaboración de champaña. Finalmente, el café se secó sobre mallas durante 20 días, con una exposición al sol cuidadosamente controlada. Su aroma destaca por notas de cereza y un delicado recuerdo a jerez. En taza es un café muy jugoso, transparente y lleno de fruta, con notas de fresa, uva, piña y plátano asado. Origen: Varietal: Productor: Alejandro (3.ª generación) Proceso: Altura: 1,200–1,250 msnm
Specifications
- Presentación
- 250 g, 500 g, 1 kg, 1.5 kg
- Tipo de molienda
- En grano, Prensa Francesa, Aeropress, V60, Chemex, Cold Brew, Espresso, Filtro de papel
Variants (32)
- 250 g / En grano — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Prensa Francesa — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Aeropress — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / V60 — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Chemex — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Cold Brew — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Espresso — 245.00 MXN — In stock
- 250 g / Filtro de papel — 245.00 MXN — In stock
- 500 g / En grano — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Prensa Francesa — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Aeropress — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / V60 — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Chemex — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Cold Brew — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Espresso — 395.00 MXN — In stock
- 500 g / Filtro de papel — 395.00 MXN — In stock
- 1 kg / En grano — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Prensa Francesa — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Aeropress — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / V60 — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Chemex — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Cold Brew — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Espresso — 780.00 MXN — In stock
- 1 kg / Filtro de papel — 780.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / En grano — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Prensa Francesa — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Aeropress — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / V60 — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Chemex — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Cold Brew — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Espresso — 1170.00 MXN — In stock
- 1.5 kg / Filtro de papel — 1170.00 MXN — In stock
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