Fronton Les Sansonnets (rouge) / Château la Couteliere

Élevage : Fermentation en cuve de petite capacité (80 hl) thermorégulée (24-26ªC) puis macération de 12 jours avec de fréquents remontages. L’assemblage a lieu au printemps, 1 ou 2 mois avant la mise en bouteille. Robe : Robe rouge brillante, d’intensité modérée, aux nuances rubis. Sol : 3e terrasse du Tarn, boulbènes caillouteuses et graves Nez :expressif et délicat dominé par les fruits rouges, complété par de légères notes florales et épicées caractéristiques de la Négrette. Bouche : Une bouche souple, légère et fruitée, portée par des tanins fins. L’ensemble privilégie la fraîcheur et la gourmandise, avec une finale délicatement épicée.