Bollinger Champagne La Grande Année Rosé 2015
Bollinger La Grande Année Rosé La Grande Année – med lite mer Pinot Noir och ännu mer mat i tankarna. La Grande Année Rosé bygger på samma cuvée som Bollingers vita La Grande Année, men får ett tillskott av Pinot Noir från Côte aux Enfants – en av husets mest berömda vingårdar. Det är den extra dosen Pinot Noir som sätter tonen. Vinet får mer fyllighet och rundhet, samtidigt som röda bär kliver fram tydligare i doft och smak. Resultatet är en roséchampagne med både kraft och elegans – och gott om struktur för att följa med hela vägen till middagsbordet. Côte aux Enfants har en särskild plats hos Bollinger och är framför allt känd för sin Pinot Noir. Härifrån kommer en del av den karaktär som skiljer Rosé från den vita La Grande Année: djupare frukt, mer kropp och en tydligt vinös känsla. Det här är med andra ord inte en roséchampagne som nöjer sig med att vara snygg i glaset. Den är byggd för mat. Tänk fisk med smöriga såser, skaldjur, fågel eller ljust kött – gärna när middagen får dra ut på tiden. Ett matvin värdigt en kung. Färg: Rosé med djup och lyster Doft: Röda bär med tydlig Pinot Noir-karaktär Smak: Fyllig, rund och vinös med friskhet, struktur och lång eftersmak Stil: Kraftfull och elegant – en gastronomisk roséchampagne med tydlig karaktär Passar perfekt till: – Smörstekt fisk och skaldjur – Fågel och ljust kött – En middag med lite högre ambitionsnivå – Eller när champagnen får vara själva huvudnumret