BÖLGE JAVA TÜR SIGARARUNTANG ve S795 ÜRETİCİ RANI MAYASARI İŞLEM NATURAL ANAEROBIC ÜLKE ENDONEZYA TADIM ARMUT, ELMA SUYU, BÜYÜK GÖVDE Java Halu Kahve Çiftliği, kahve işleyicisi ve Q grader olan Rani Mayasari tarafından yönetiliyor ve kadınların çoğunlukta olduğu Java Halu Kahve çiftçilerinin ve işçilerinin en az %80'ini istihdam ediyor.Specialty Kahve Gereksinimlerini Karşılamak İçin Java Halu Kahve, SCA (Specialty Coffee Association) standardına uygun olarak hasat sonrası kahve işleme konseptini tasarlamıştır. Islak ve kuru alanlar, ambalajlama ve depolama, kahve meyvelerinin çevresel gereksinimlerine (kontrollü sıcaklık) uygun olarak hazırlanmıştır. Kurutma alanı, Green House ve Afrika Yatağı kombinasyon yöntemini kullanır, ıslak ve kuru fermantasyon yöntemleri uygulanır. Ayrıca, ayıklama işlemi Eco Farming kullanılarak yapılır. Java Halu kahve'deki Hasat Sonrası İşlem, Rani ve yerel kahve çiftçileri tarafından yürütülür ve kontrol edilir.
Öğütülmemiş Bütün Çekirdek, Moka Pot, Türk Kahvesi, Aeropress, Hario V60, Filtre Kahve Makinesi, Chemex, French Press