Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC – Tenuta Guado al Tasso – rosso di Toscana – Antinori

Origine: Bolgheri, Castagneto Carducci, Toscana, Italia Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc (con piccole percentuali variabili di Petit Verdot a seconda della vendemmia) Colore: Rosso rubino intenso, profondo e luminoso con riflessi granati Profumo: Ampio e complesso, con note intense di prugna, mirtillo e ribes nero, arricchite da sentori di liquirizia, caffè tostata, tabacco, grafite e fresche sfumature balsamiche di menta Sapore: Sontuoso, denso e avvolgente. Al palato rivela una trama tanica setosa e di rara raffinatezza, sostenuta da una vibrante acidità e da un finale persistente con ritorni di spezie dolci e macchia mediterranea Gradazione alcolica: 14.5% Vol. Temperatura di servizio: 16 - 18 °C Abbinamenti: Carni rosse di grande struttura, fiorentina alla griglia, cacciagione da pelo e da piuma, arrosti con riduzioni di fondo bruno, brasati e formaggi stagionati a pasta dura Terroir: Anfiteatro Bolgherese. Terreni alluvionali di matrice argillo-sabbiosa e argillo-limosa, ricchi di scheletro ("agglomerato di Bolgheri"). Il clima mediterraneo benefica delle costanti brezze marine proveniente dalla costa tirrenica e delle escursioni termiche notturne provocate dalle colline circostanti Vinificazione: Selezione manuale dei grappoli e cernita ottica acino per acino. Vinificazione e macerazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni dividendo ogni parcella di vigneto. Trasferimento diretto in barrique nuove di rovere francese dove completa la fermentazione malolattica. Affinamento di circa 18 mesi in legno prima dell'assemblaggio finale e successivo riposo in bottiglia Descrizione approfondita: Il Guado al Tasso rappresenta l'espressione massima della Tenuta e un'icona indiscussa del territorio di Bolgheri. Questo "Super Tuscan" combina l'eleganza raffinata del Cabernet Sauvignon, la morbidezza del Merlot e la componente aromatica e balsamica del Cabernet Franc. Prodotto dal 1990, nasce in un anfiteatro naturale unico al mondo dove le vigne degradano dalle colline verso il mare, godendo di una luce straordinaria e di un microclima perfetto. Al palato è un vino potente ma incredibilmente armonico, capace di evolvere ed affinarsi in cantina per oltre due decenni mantenendo intatta la sua freschezza e complessità. Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Tipologia: Vino rosso fermo Dosaggio: Non applicabile (Vino fermo) Allergeni: Contiene solfiti Premi e punteggi: Storicamente pluripremiato dalla critica internazionale con punteggi costanti tra 95 e 98/100 (Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling, Wine Spectator, Falstaff) e i Tre Bicchieri Gambero Rosso. Filosofia produttiva: Produzione integrata