Senza Col Fondo, DOC Treviso, Tenuta Giol, 2025

I glasset er den lys strågul og lettere ufiltreret. Aromaerne udvikler sig dramatisk over tid takket være langvarig kontakt med gæren i bundfaldet. De friske noter, der er typiske for Prosecco, udvikler sig gradvist ved afslutningen af gæringen til stadig mere komplekse noter af brødskorper og ferskenkød. På samme måde ændrer de oprindeligt milde, frugtagtige smagsnuancer sig med månederne og bliver mere komplekse og tørre med en behagelig, fenolisk eftersmag. ##SPLIT## I glasset er den lys strågul og lettere ufiltreret. Aromaerne udvikler sig dramatisk over tid takket være langvarig kontakt med gæren i bundfaldet. De friske noter, der er typiske for Prosecco, udvikler sig gradvist ved afslutningen af gæringen til stadig mere komplekse noter af brødskorper og ferskenkød. På samme måde ændrer de oprindeligt milde, frugtagtige smagsnuancer sig med månederne og bliver mere komplekse og tørre med en behagelig, fenolisk eftersmag. Det tekniske Denne vin er lavet udelukkende af pressede økologiske druer. Den er ikke manipuleret på nogen måde, men vist respekt og fik lov til at modnes naturligt. Der er ikke tilsat sulfitter og vinen er ikke filtreret. Bærmelagring er en gammel metode. Også kaldet Pet Nat. I foråret vinen aftappes vinen og får lov at gære en anden gang på flasken. Det efterlader gæraflejringer i bunden og det er her den genkendelige aroma og smag fremkommer, som er det sande udtryk for en ren og ærlig vin, der gradvist udvikler sig. Om Tenuta Giol På Tenuta Giol-godset har generationer givet erfaring, tradition og vinkultur videre siden 1427. Giol tror fuldt og fast på, at sund jord producerer sunde planter, og at sundere planter er mindre afhængige af pesticider og kemisk gødning ... Balancerede og sunde druer fører til vine af højere kvalitet. Dette muliggør mindre intervention under vinfremstillingen og vinproduktion, der virkelig afspejler jordens karakter. vinproduktion siden 1427 100 % økologisk siden 1987 100% vegetariske og veganske vine siden 2007 Vine uden tilsatte sulfitter siden 2009 Resistente sorter siden 2015 Denne vin: Vin: Senza Col Fondo Producent: Tenuta Giol Druer: Glera Region: DOC Treviso Land: Italien Alkohol: 11% Indhold: 75 cl Type: Mousserende Dyrkningsmetode: Økologisk Ingredienser: Druer, Sulfitter Næringsindhold: 306 kJ / 76 kcal pr. 100 ml.