רבע אחורי מפורק- פרה בוגרת GF פרטי
רבע אחורי שלם פרה בוגרת GF- מרעה גולן מארז עשיר ומגוון במיוחד הכולל נתחי איכות בעלי מרקמים שונים – החל מנתחים משויישים ועסיסיים לצלייה מהירה וסטייקים, ועד לנתחים עמוקים לבישול ארוך, קדירות, מעשנה ומרקים. מקור הרבע מפרה בוגרת אשר שהתה במרעה- Grass Finished. עקב המקור ואופן הגידול, הנתח ניחן בשומן צהבהב יותר ובצבע בשר כהה יותר. הוא בעל ריח וטעם דומיננטי, אשר נובע מתזונת הפרה ומגילה וכן, עקב כך עלול להיות סיבי יותר. איך עובדת ההזמנה? משקל וחיוב: משקל אופייני לרבע הוא כ-77 ק”ג. החיוב הסופי המדויק יהיה לפי משקל הרבע הגולמי לפני הפירוק. תיאום קיצוב אישי: לאחר השלמת ההזמנה באתר, נציג מטעמנו יצור עמכם קשר טלפוני לתיאום מפורט של העדפות הקיצוב, סגנון החיתוך וקביעת תאריך הנוח ביותר לאספקה. פחת קיצוב: אחוז הפחת מושפע ישירות מאופן הקיצוב הנבחר (הסרת עצמות, ניקוי שומן וחלוקה לנתחים). משלוחים בשתי פעימות: פעימה ראשונה: הנתחים והמוצרים הטחונים נשלחים אליכם מיד בתום הקיצוב. פעימה שנייה: הנתחים המיועדים ליישון יעברו תהליך יישון מבוקר במפעל ויגיעו במשלוח נפרד בתום תקופת היישון. איכות ואריזה: לשמירה מרבית על איכות הבשר וטריותו לאורך זמן, מומלץ לקבל את המארז כשהוא קפוא ישירות מהמפעל. מוצרים טחונים מסופקים במצב קפוא בלבד. תכולת הנתחים ברבע האחורי: נתחים לצלייה וסטייקים: פילה, סינטה, פיקנייה, שייטל, שפיץ שייטל, וואסיו, ופלאנק. נתחים לבישול, צלי וקדרה: כף, אווזית (אגוז), צ’אך, אוסובוקו, וייסבראטן ושריר. עצמות וציר: עצמות מח, עצמות ברך ועצמות לציר (בהתאם להעדפות הקיצוב). מוצרים טחונים: ניתן לשלב בקיצוב בשר טחון, המבורגרים, נקניקיות ומוצרים נוספים.
Specifications
- שקיל
- החיוב יעשה לפי המשקל בפועל
- אופן הכנה
- בישול, מחבת, עישון, על האש, קדירה
- סוג בשר
- בקר
How AI sees this product
The more complete this product's details, the more confidently AI assistants can understand and recommend it.