Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 - Tommasi

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2023 di Tommasi è un rosso veneto che unisce struttura, morbidezza e freschezza. Il suo carattere fruttato e speziato lo rende una scelta per una cena conviviale e per chi cerca un vino dal sorso avvolgente ma equilibrato.Carattere e degustazioneNel calice si presenta rosso rubino con riflessi granati. Il profumo richiama frutta rossa matura e in confettura, fiori appassiti e spezie, con sfumature di pepe e tabacco. Al palato è corposo e concentrato, sostenuto da freschezza e sapidità, con tannini morbidi e un finale persistente.Territorio e produzioneNasce nella Valpolicella Classica da uve Corvina, Rondinella e Corvinone. La tecnica del ripasso prevede la rifermentazione del vino sulle vinacce dell’Amarone, contribuendo ad arricchirne struttura e complessità aromatica. L’affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia ne accompagna l’evoluzione.Abbinamenti consigliatiDa provare con primi piatti al ragù, arrosti, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati. Una bottiglia da condividere a tavola quando il menu richiede un rosso di buon corpo.La bottiglia Produttore: Tommasi Denominazione: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Annata: 2023 Provenienza: Veneto, Italia Formato: 75 cl