LE 2 VILLE DEL NICCHIO

Descrizione del vino Le 2 Ville del Nicchio è un vino rosso toscano prodotto dalla Tenuta del Nicchio, progetto di Lodovico e Sophia Antinori nell’Alta Maremma, tra Bibbona e Bolgheri. Il vino nasce da un assemblaggio di 40% Cabernet Franc, 40% Merlot e 20% Ciliegiolo, con uve provenienti dalle vigne più giovani della tenuta. Il Ciliegiolo rappresenta una componente importante dello stile del vino, portando maggiore fragranza e una componente fruttata che si integra con la struttura del Cabernet Franc e la morbidezza del Merlot. L’affinamento è di circa 16 mesi, con il Ciliegiolo maturato in acciaio mentre Cabernet Franc e Merlot affinano in legno piccolo. Caratteristiche di questo vino della Toscana Alla vista si presenta di colore rosso intenso e luminoso. Al naso è ricco e fragrante, con una prevalenza di frutti rossi e neri, in particolare richiami di ciliegia matura, accompagnati da note di cedro, macchia mediterranea e spezie. Emergono anche delicate sfumature di moka e caffè. Al palato è pieno, succoso e morbido, con tannini soffici e ben integrati. La componente fruttata rimane protagonista e rende il sorso scorrevole, mentre il finale è ampio, persistente e balsamico. L’insieme mantiene una piacevole freschezza, con uno stile più fragrante e immediato rispetto ai vini più strutturati della Tenuta. Abbinamenti consigliati con questo vino rosso La sua morbidezza e la componente fruttata lo rendono particolarmente versatile a tavola. Si abbina bene a carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina, ma anche a primi piatti con ragù di carne, paste al forno e preparazioni della cucina toscana. È adatto anche a salumi e formaggi di media e lunga stagionatura. La componente fresca e fragrante del Ciliegiolo permette inoltre di abbinarlo a piatti non eccessivamente strutturati, mantenendo una buona facilità di beva. Servire alla temperatura di 18-20°C. . Uvaggio40% Cabernet Franc, 40% Merlot, 20% CiliegioloGradazione14,00%Cl75clSolfitiContiene SolfitiCodice ICQRF2432/LISede CantinaTenuta del Nicchio - Bibbona (LI) - Via della Camminata, 1AbbinamentoArrosto di carne, Carne Rossa in umido, Cotoletta alla milanese, Porchetta, Selvaggina, Tagliatelle ai Funghi, Risotto ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Affettati e salumiCarta dei viniToscana IgtFormatoBottiglia standardRegioneToscana (Italia)StileCorposo e intenso