Caroline Frey Jardin Secret - Les Grains Noirs VDP (Valais) Rouge 2024

Appellation précise : Vin de Pays Suisse (Valais) Cépage(s) : Assemblage Gamay et Pinot Noir Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Fermentation par levures indigènes. Élevage partiel en fût, volontairement discret sur les derniers millésimes pour préserver l'éclat du fruit. Interventions minimales et soufre réduit. Région : Valais (Fully) Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une viande séchée du Valais et un morceau de pain de seigle, un poulet rôti aux herbes, des champignons poêlés au beurre noisette. Il encaisse aussi très bien une planche de fromages d'alpage pas trop affinés. Type de vin : Sec Pays : Suisse Couleur : Rouge Apogée : 2026 - 2032 Conseil de service : Carafer une heure Servir à : 15° - 16° Format : 75cl