ROSCO DE REYES. Viernes 18/12. De 16.30 a 19.30.

Imparte: JUANMA ORIBE Breve presentación: 31 años trabajando en panadería, 21 de los cuales con su propia empresa. Miga de oro de Euskadi año 2021. 5 veces estrella en la Ruta del Buen Pan. Formador en Panadería y Bollería, en la Escuela de la Asociación de Fabricantes de pan de Bizkaia. Asesor técnico. Descripción del curso: El clásico de los clásicos, el tradicional roscón de reyes, usando diferentes caminos de fermentación. Formado, decoración y cocción. ¿Para quién está recomendado? ¿A quién no le gusta un buen ROSCO DE REYES? Si te digo que puedes hacer el tuyo y sorprender estas navidades… ¿Qué vamos a hacer? Trabajaremos una masa bastante enriquecida, con diferentes opciones para su fermentación. Preformaremos, formaremos, decoraremos a la manera más clásica y veremos diferentes opciones, y coceremos. ¿Por qué venir? Aprender de los mejores es un lujo, y en Mamia te acercamos lo mejor para que aprendas y disfrutes a elaborar el Rosco de Reyes perfecto.