Profesjonalny nóż Gyuto, uchwyt z drewna klonowego, ferrula z rogu wołowego, 21 cm (C73)

Gyuto — „miecz szefa kuchni" — to uniwersalny nóż kuchni japońskiej, a ten model z kolekcji Tsuchime kontynuuje wielowiekową tradycję: ostrze jest kute młotkiem, a ślady kucia (tsuchime oznacza właśnie „kuty młotkiem") pozostają widoczne, dzięki czemu każde ostrze jest niepowtarzalne. Poza samym wyglądem, młotkowana tekstura zmniejsza przywieranie żywności do ostrza. Ferrula z rogu wołowego i uchwyt z drewna klonowego, w japońskim stylu wa, zapewniają mu doskonałe wyważenie oraz ciepły, autentyczny wygląd. Cechy Waga: 132 g Ostrze wykonane z: stali Sandvik 14C28N, kutej młotkiem Materiał uchwytu: drewno klonowe z ferrulą z rogu wołowego Twardość: 59±2 HRC Grubość ostrza: 2.0 mm Długość całkowita: 33.5 cm Długość ostrza: 21 cm Szerokość ostrza: 4.5 cm Ostrzenie: w profesjonalnych serwisach ostrzenia lub w domu na mokrym kamieniu do ostrzenia albo profesjonalnym kamieniu do ostrzenia, polecamy akcesoria DACOBI do ostrzenia Instrukcja użytkowania Zalecamy umycie noża natychmiast po użyciu. Nie należy myć noża w zmywarce. Nie należy zostawiać noża w zlewie z innymi naczyniami. Zalecamy suszenie noża po użyciu i po umyciu. Nie zalecamy korzystania z tego noża do łamania kości; odradzamy również uderzanie nożem lub jego ostrzem. Pakiet zawiera Pakiet zawiera: 1x Profesjonalny nóż Gyuto, uchwyt z drewna klonowego, ferrula z rogu wołowego, 21 cm (C73)