Fusill e recchietell - 500g

La pasta de la nonna ! Depuis 1980, la famille d’Amicis confectionne à Serracapriola, dans le parc naturel du Gargano, des pâtes artisanales typiques des Pouilles. Élaborées à partir de blé dur, façonnées à la main et séchées lentement à l’horizontale et à basse température, elles conservent toute leur authenticité et leur goût unique. Véritable reflet de notre culture et de notre façon de cuisiner, ces pâtes offrent un plaisir italien à savourer ! Ce format généreux, à la texture rustique et légèrement rugueuse, accroche la sauce comme il se doit. Fusill e recchietell, mélange de deux pâtes courtes qui sont façonnées à la main selon une méthode traditionnelle. Ces pâtes s’associent parfaitement à l’huile d’olive extra vierge OLIO DI SERRA, nos sauces tomates Datterino ou encore nos crèmes de légumes sous huile d’olive. + Ne jetez pas l’eau de cuisson des pâtes, c’est le secret de leur réussite ! L’amidon présent dans l’eau de cuisson est le meilleur liant possible pour donner du corps à la sauce !