Coteau Rouge 2022 - Billy Doussot

👨🏼‍🌾 Vin Rouge réalisé par Billy Doussot.Ce Coteaux Champenois Rouge est l’expression la plus “terre à terre” de la Côte des Bar chez Billy Doussot, issu d’une parcelle de Pinot Noir soigneusement sélectionnée à Loches-sur-Ource. Fidèle à l’approche du domaine, la vinification se fait sans intrants, avec fermentations naturelles et élevage long en fûts de chêne sur lies, sans collage ni filtration, pour laisser parler le fruit et le terroir de façon très directe. La bouche est fluide et énergique, portée par une fraîcheur vivante et une matière sapide qui ne s’alourdit jamais. Un rouge franc, vibrant, ancré dans son sol. À boire sur un magret de canard ou une terrine de campagne.📍Région : Champagne 🍇Cépage : Pinot Noir 📆Millésime : 2022 % Taux d'Alcool : 12°Allergènes : contient des sulfites