▲OUTLET▲天空の鏡 ウユニの塩(ラベル破損のため)

料理人も魅了される特別な塩ウユニ塩湖の塩は、未精製、塩湖の塩を粉砕しただけの100％天然塩です。特徴としては、ストレートな塩味で食材の味を引き立たせます。料理に余計な味を加えず、食材を際立たせる塩味。ただし、岩塩とは異なり、ウユニ塩湖の塩は、珍しいピラミッド型の結晶をしており、その形がほのかな「まろやかさ」を与えます。日本では、料理人が選ぶ「おにぎり」に良く合う塩にも選出され新聞に掲載されました。食材に「まろやかな味」を与えるカマルグの塩と使い分けもおすすめです。