Mesquida Mora 2025 Acrollam Blanc Weißwein Bio

Alle Weine aus Mallorca | 2025 Mora Acrollam Blanc von Mesquida | Biowein | BiodynamischHandlese Nase und Gaumen: In der Nase zeigen sich feine Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von mediterranen Kräutern und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt der Acrollam Blanc lebendig und präzise. Die saftige Frucht wird von einer feinen salzigen Mineralität und einer kalkigen Frische getragen, die dem Wein Leichtigkeit und einen animierenden Trinkfluss verleihen. Infos zum Wein: Der Acrollam Blanc ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus Mallorca, der aus den autochthonen Rebsorten Premsal und Giró entsteht. Sein Name ist rückwärts gelesen „Mallorca“ und steht sinnbildlich für den eigenständigen Weg von Bàrbara Mesquida Mora. Mit viel Experimentierfreude und Respekt vor der Natur entsteht ein Wein, der bewusst mit Konventionen bricht. Während der Vinifikation kommen verschiedene Verfahren wie Maischestandzeit, Kohlensäuremazeration und Ganztraubenpressung zum Einsatz. Auf zugesetzten Schwefel wird vollständig verzichtet. Ein charaktervoller Bio-Weißwein, der die mediterrane Seele Mallorcas auf authentische Weise einfängt – frisch, unkonventionell und voller Persönlichkeit. Passt hervorragend zu Der Acrollam Blanc harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fisch, Garnelen, Pulpo oder Ceviche. Ebenso begleitet er mediterrane Vorspeisen, Salate, Gemüse vom Grill, Ziegenkäse oder mallorquinische Tapas. Seine salzige Frische macht ihn außerdem zu einem idealen Aperitif und zum perfekten Begleiter warmer Sommertage.