Pedro Parra, Hub Cinsault 2022

"Hvis du kan lide Comando G og Rayas, er disse noget for dig" skriver en meget kendt vinanmelder... og vi er enige. Extremt elegant vin, og en kæmpe overraskelse for alle der tror at Chile kun kan lave bombastiske Bordeaux-kopier. I Pedro's hænder giver disse gamle Cinsault-stokke magisk vin. Som i alle Pedros vine er jazz altid til stede. Hub er opkaldt efter Freddie Hubbard og er typisk den mest strukturerede og muskuløse af Pedros Cinsults, der kun er lavet på en enkelt vingård. Fra en ca. 80 år gammel vinmark i Guarilihue på jern- og quartzholdig jord. Naturlig gæring på cement med ca. 50 % hele klaser og efterfølgende lagring udelukkende på cement. Et rent og præcist udtryk med fokus på friskhed, struktur og terroir.