Vino Blanco Mariner Xarel·lo - Chardonnay

El Vino Blanco Mariner Xarel·lo - Chardonnay es un vino blanco de perfil marcadamente mediterráneo que combina de forma impecable la estructura y la frescura de dos variedades que se complementan a la perfección. Elaborado bajo la influencia del clima y los suelos del Penedès, este vino destaca por su equilibrio, su riqueza aromática y una textura envolvente que lo convierte en un blanco versátil y de gran personalidad. Datos Clave del Vino Tipo de Vino: Blanco joven. Graduación Alcohólica: 12,5% vol. Procedencia: Viñedos seleccionados de la zona del Penedès (Cataluña, España). Variedades de Uva: Xarel·lo y Chardonnay. Vinificación: Fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar intacta la pureza frutal de ambas variedades. Descripción y Notas de Cata El ensamblaje de este vino busca aprovechar las mejores virtudes de cada una de sus uvas: la variedad autóctona Xarel·lo aporta la columna vertebral, aportando una excelente acidez, frescura y notas minerales, mientras que la Chardonnay enriquece el conjunto con su característico volumen, untuosidad y un perfil de fruta madura y tropical. Fase Visual y Olfativa En la copa se presenta con un color amarillo pálido y brillante, muy limpio, con sutiles e higiénicos reflejos verdosos de juventud. En nariz despliega una intensa y compleja paleta aromática. Inicialmente destacan las notas de fruta blanca fresca (como la manzana verde y la pera) procedentes del Xarel·lo, que se entrelazan de forma armoniosa con los aromas tropicales de la Chardonnay (piña, notas de plátano) y sutiles toques de hierbas aromáticas mediterráneas y flores blancas. Fase Gustativa Al probarlo, muestra una entrada amplia, sabrosa y con volumen. En el paladar se siente un vino equilibrado, donde la untuosidad y la carnosidad de la fruta se ven perfectamente compensadas por una acidez viva y crujiente. Su paso por boca es sedoso, ágil y muy agradable, manteniendo en todo momento la sensación refrescante y frutal. Culmina en un final largo, limpio y persistente con un agradable fondo mineral y cítrico. Maridaje y Servicio Gracias a la estructura que aporta la Chardonnay y a la vibrante frescura del Xarel·lo, el Vino Blanco Mariner Xarel·lo - Chardonnay es un gran aliado en la mesa. Armoniza de manera ideal con: Arroces marineros, paellas, fideuás y risottos de setas. Pescados blancos y azules a la plancha, al horno o cocinados en salsas ligeras. Mariscos frescos (almejas, mejillones, gambas) y cefalópodos a la plancha (sepia, calamar). Ensaladas templadas, pastas con salsas marineras o cremosas, y quesos semicurados o de cabra. Para apreciar adecuadamente su complejidad frutal y disfrutar de su refrescante paso por boca, se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C. Es un vino blanco idóneo tanto para degustar por copas como para acompañar una comida completa de corte mediterráneo.