Warm Broccoli Salad

สูตรสลัดบรอกโคลีอุ่น ซอสขิงกระเทียม ด้วยไมโครเวฟ ใครว่าสลัดต้องทานแบบเย็นเท่านั้น สลัดผักแบบอุ่น (Warm Salad) เป็นอีกหนึ่งเมนูที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมาก และสูตร "สลัดบรอกโคลีอุ่น" นี้จะทำให้คุณลืมภาพบรอกโคลีต้มที่จืดชืดไปได้เลย เพราะการปรุงด้วยไมโครเวฟจะช่วยล็อกความกรอบเด้งและสีเขียวสดของผักเอาไว้ได้อย่างดีเยี่ยม คลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสชาติกลมกล่อมและงาขาวคั่วหอมๆ เป็นเมนูเฮลตี้ที่ทำง่าย ทำไมการทำสลัดอุ่นด้วยชามแก้ว ANYDAY ถึงดีที่สุด? คงความกรอบและสีสันสดใส: ฝาปิดและระบบควบคุมไอน้ำของชาม ANYDAY ช่วยให้บรอกโคลีสุกด้วยไอน้ำจากตัวผักเอง ผักจึงยังคงความกรอบ ไม่เหี่ยวเฉา และมีสีเขียวสดน่ารับประทาน แม่นยำกับไฟ 700W: กำลังไฟ 700 วัตต์ช่วยให้ความร้อนค่อยๆ แทรกซึมเข้าสู่แกนกลางของบรอกโคลี ทำให้ผักนุ่มทั่วถึงกันโดยที่เนื้อสัมผัสภายนอกไม่เละ ล้าง อบ เสิร์ฟ ในใบเดียว: ดีไซน์ที่สวยงามของชาม ANYDAY ทำให้สามารถใช้เป็นชามผสม ชามเข้าเวฟ และชามสำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้ทันที โดยไม่ต้องเปลี่ยนภาชนะให้ยุ่งยาก วัตถุดิบ บรอกโคลี (หั่นชิ้นขนาดกลาง): 2 ถ้วยตวง (ประมาณ 150 กรัม) น้ำมันมะกอก: 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูดละเอียด: 1 ช้อนชา กระเทียมสับละเอียด: ½ กลีบ น้ำส้มสายชูไวน์แดง (Red Wine Vinegar): 1½ ช้อนชา งาขาวคั่ว: 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำ: ปริมาณตามชอบ ขั้นตอนการทำ ล้างและสะเด็ดน้ำ: ใส่บรอกโคลีลงในชามแก้ว ANYDAY ล้างผ่านน้ำเย็นให้สะอาด จากนั้นเทน้ำส่วนเกินออกให้หมด (ใช้ที่กรองของ ANYDAY ช่วยสะเด็ดน้ำจะสะดวกมาก) คลุกเคล้าน้ำมันเครื่องเทศ:ใส่น้ำมันมะกอก ขิงขูด กระเทียมสับ และเกลือเล็กน้อยลงไปในชามที่มีบรอกโคลี คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเคลือบผิวผักจนทั่ว อบด้วยไมโครเวฟ: ปิดฝาชาม ANYDAY โดย ยกปุ่มซิลิโคนด้านบนขึ้น เพื่อระบายแรงดันอากาศ นำเข้าไมโครเวฟไฟ 700W ใช้เวลาประมาณ 3.5 - 4.5 นาที (สำหรับไฟ 700W จะใช้เวลานานกว่าสูตรปกติเล็กน้อย เพื่อให้ผักนุ่มพอดี) ปรุงรสพร้อมเสิร์ฟ: นำชามออกจากไมโครเวฟ เปิดฝาออกแล้วใส่น้ำส้มสายชูไวน์แดงและงาขาวคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันช้าๆ ชิมรสแล้วแต่งด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ พร้อมเสิร์ฟทานทันทีในขณะที่ยังอุ่น ไอเดียเพิ่มความอร่อย (Suggestions) เพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ: โรยอัลมอนด์สไลด์หรืออัลมอนด์อบบุบหยาบๆ ปิดท้าย เพื่อเพิ่มความมันและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวสนุกยิ่งขึ้น ปรับเป็นเมนูปิกนิก: สลัดจานนี้เมื่อทิ้งไว้จนเย็นลง ก็สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับพกพาไปทานนอกบ้านหรือจัดปิกนิกได้ดีเช่นกัน เพิ่มกลิ่นอายเอเชีย: ลองเปลี่ยนจากน้ำมันมะกอกเป็น "น้ำมันงา" จะช่วยเพิ่มความหอมละมุนสไตล์เอเชียได้อย่างเข้ากัน เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับการปรุง: หากใช้บรอกโคลีแช่แข็ง: สามารถใส่บรอกโคลีแช่แข็งลงในชาม ANYDAY ได้ทันทีโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน และใช้เวลาอบในไมโครเวฟเท่าเดิมคือ 3.5 - 4.5 นาที ไมโครเวฟแต่ละเครื่องอาจมีความแรงคลาดเคลื่อนเล็กน้อย ในนาทีที่ 3.5 ให้ลองเปิดเช็คความนุ่มของผัก หากชอบผักที่นิ่มกว่านี้สามารถเพิ่มเวลาอบทีละ 30 วินาที