Tignanello Toscana IGT – Tenuta Tignanello Marchesi Antinori – rosso

Origine: Mercatale in Val di Pesa, Chianti Classico, Toscana, Italia Vitigno: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc (percentuali indicative medie) Colore: Rosso rubino intenso e profondo con riflessi violacei Profumo: Straordinariamente complesso e maturo, con note intense di ciliegia marasca, prugna e frutti di bosco, arricchite da sfumature di cioccolato fondente, tabacco dolce, vaniglia, spezie e note balsamiche di liquirizia e macchia mediterranea Sapore: Incredibilmente avvolgente e denso, con una trama tannica setosa e di grande eleganza. Risulta vivo, fresco e lungo al palato, con un finale lungo ed energetico caratterizzato da ritorni di cacao e spezie Gradazione alcolica: 14.5% Vol. Temperatura di servizio: 16 - 18 °C Abbinamenti: Carni rosse pregiate, fiorentina alla brace, cacciagione da pelo e da piuma, arrosti complessi, brasati al vino rosso e formaggi stagionati Terroir: Tenuta Tignanello. Terreni derivanti dalla disaggregazione di rocce alberese e galestro, ricchi di scheletro e calcare, situati ad un'altitudine tra i 350 e i 400 metri s.l.m., con forte escursione termica tra il giorno e la notte Vinificazione: Selezione manuale e cernita ottica degli acini. Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio e legno a temperatura controllata per circa 15-20 giorni, trattando ogni varietà e parcella separatamente. Trasferimento in barrique di rovere francese e ungherese (in parte nuove) dove svolge la fermentazione malolattica e affina per circa 14-16 mesi. Segue assemblaggio e un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi prima della commercializzazione Descrizione approfondita: Il Tignanello è una pietra miliare dell'enologia mondiale. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori dall'omonimo vigneto di 57 ettari esposto a sud-ovest, è stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali come il Cabernet e uno dei primi rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Simbolo di innovazione e tradizione, il Tignanello offre un perfetto equilibrio tra la tensione vibrante del Sangiovese e la struttura aristocratica dei Cabernet, garantendo una capacità di invecchiamento di decenni. Classificazione: Toscana IGT Tipologia: Vino rosso fermo Dosaggio: Non applicabile (Vino fermo) Allergeni: Contiene solfiti Premi e punteggi: Pluripremiato e costantemente ai vertici della critica internazionale con punteggi medi compresi tra 96 e 100/100 (Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling, Wine Spectator, Vinous) e regolarmente insignito dei Tre Bicchieri Gambero Rosso. Filosofia produttiva: Produzione integrata