Španski pršut Altanza 100% Ibérico Bellota

Španjolski pršut Altanza 100% Ibérico Bellota Španjolski pršut Altanza 100% Ibérico de Bellota nije samo hrana, već pravo kulinarsko remek-djelo. Proizvodi se isključivo od čistokrvnih crnih iberijskih svinja (Pata Negra), koje se tijekom razdoblja „montanere” slobodno kreću španjolskim pašnjacima dehesa te hrane žirovima (bellota) i prirodnim biljem. Zašto odabrati Altanzu? 100 % iberijska pasmina: Jamči najvišu razinu kvalitete i autentičnosti, potvrđenu crnom oznakom. Prehrana žirovima: Visok udio oleinske kiseline daje mesu maslačastu teksturu koja se topi u ustima te karakterističan orašasti okus. Dugotrajno dozrijevanje: Pršut dozrijeva u prirodnim sušionicama najmanje 36–48 mjeseci, čime dobiva duboku rubinastu boju i kompleksnu aromu. Prirodno i zdravo: Bogat je nezasićenim mastima, sličnima onima u maslinovu ulju, te ne sadrži nepotrebne dodatke. Degustacijske bilješke: Već pri prvom zalogaju osjetit ćete nježnu teksturu masnoće koja nosi intenzivan, ali uravnotežen okus žira. Aroma je duboka i dugotrajna te će vas odvesti ravno u srce španjolske Extremadure ili Andaluzije. Preporuka za posluživanje: Pršut uvijek režite i poslužite na sobnoj temperaturi kako bi masnoća lagano omekšala. Izvrsno se slaže s čašom vrhunskog crnog vina Rioja ili suhog šerija.