Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 43.5x32.5cm 120V Migsa FDM-600

MIGSA Fermentadora Select Digital Acero Inox 12 Charolas 43.5x32.5cm 120V Características Clave para Tu Negocio Gastronómico: Rango Térmico Especializado (30°C a 50°C): El intervalo exacto y seguro para la activación óptima de levaduras en masas saladas, dulces, masas madre o bases para pizza. Inyección de Humedad Controlada: Mantiene el nivel de hidratación adecuado en la cámara, asegurando la elasticidad de la masa para lograr costras crujientes y doradas en el proceso de horneado. Estructura Interna Optimizada: Diseñada con guías integradas para recibir múltiples charolas panaderas estándar, aprovechando al máximo el espacio vertical en cocinas con áreas reducidas. Higiene Sencilla y Rápida: Sus esquinas interiores y superficies lisas facilitan las tareas de limpieza y desinfección profunda requeridas al terminar la jornada de producción. Especificaciones Técnicas Marca MIGSA Línea Select Professional Modelo FDM-600 Tipo de Control Panel Digital (Ajuste de Temperatura y Tiempo) Rango de Temperatura 30°C a 50°C Material Exterior / Interior Acero Inoxidable de grado alimenticio Tipo de Puerta Cristal Templado Panorámico con cierre magnético hermético Control de Humedad Sistema generador de humedad integrado Alimentación Eléctrica Eléctrico comercial (Confirmar voltaje y fases de tu local con nuestros asesores) Uso Recomendado Panaderías artesanales, Cafeterías, Pizzerías, Pastelerías y Restaurantes El tamaño ideal con la máxima precisión climática para un leudado perfecto.