Thierry Fournier Millesimme 2018

Thierry Fournier Millesime 2018 – Die Essenz eines goldenen Sommers Das Jahr 2018 gilt in der Champagne als historisch – ein Jahr der Fülle und der perfekten Reife. Thierry Fournier ist es bei diesem Millésime gelungen, diese Wärme einzufangen, ohne die für das Haus typische Frische zu verlieren. Im Herzen des Vallée de la Marne gewachsen, zeigt dieser Champagner die ganze Meisterschaft im Umgang mit den Rebsorten Meunier und Chardonnay. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht ihm eine Komplexität, die weit über das Übliche hinausgeht. In der Nase begegnet uns eine einladende Komposition aus reifen gelben Äpfeln, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen entfaltet sich der Millésime 2018 mit einer cremigen Textur und einer bemerkenswerten Balance. Die Dosage ist präzise gesetzt, um die reife Frucht zu betonen, während eine feine salzige Note im Abgang für enorme Trinkigkeit sorgt. Ein Winzerchampagner, der zeigt, wie elegant Kraft und Finesse koexistieren können. Probieren Sie diesen kraftvollen Jahrgang zu einem cremigen Risotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und einem Spritzer Zitrone. Die Textur des Risottos spiegelt den Schmelz des Champagners wider, während die erdigen Noten der Pilze die würzigen Hefearomen des 2018ers wunderbar unterstreichen. Assemblage: 100% Chardonnay Anbauart: Biologisch Ausbau: Stahl Auszeichnung: Jahrgang: Vin de Base 2018 Dosage: 4g Reservewein: nein Malolaktische Gärung: Ja Hefelager: 36 Monate Trinkfenster: Jetzt bis 20 Region: Vallée de la Marne Ort(e): Neuville Alc: 12,5% Inhalt: 75cl Disgorged: July 2024