Peperoni cruschi fritti

I peperoni cruschi sono uno dei simboli gastronomici più riconoscibili della tradizione lucana. Croccanti, leggeri e dal gusto intenso ma equilibrato, vengono lavorati secondo tradizione per preservarne fragranza e carattere. Un prodotto tipico del territorio, semplice ma ricco di personalità, perfetto da gustare da solo o da utilizzare in cucina per arricchire numerose preparazioni.