2020 KALKSTEIN Spätburgunder trocken 1.5 L

Ausgezeichnet mit GOLD bei Frankfurt International Trophy 2024! 2020 war ein gutes Spätburgunder Jahr. Die perfekt gesunden Spätburgundertrauben konnten bis Anfang Oktober am Stock verbleiben und wurden in den kühlen Morgenstunden gelesen. Danach erfolgte 1 Woche Kaltmazeration bis zum Gärstart. Der Ausbau über 15 Monate erfolgte in neuen und teils gebrauchten Barriques (1., 2.+3. Belegung) in französischer Eiche. Danach wurde der Wein unfiltriert abgefüllt. Der Name „Kalkstein“ leitet sich von der Topographie und dem Boden der Lagen ab. Im Berg der Rheinfront liegen unsere besten Spätburgunder Lagen auf Kalkstein. Die Weinberge sind mit deutschen und französischen Spätburgunder Klonen bestockt, die eine feine, würzige Art mit ordentlicher Tiefe im Sinne eines Bourgognes hervorbringen. Der 2020er KALKSTEIN steht noch am Anfang seiner Entwicklung und benötigen seine Lagerzeit, um sich zu entfalten.