Opale – Les Ruches 2023

Die Cuvée Opale ist der geglückte Versuch, welcher beweist, dass Rotwein sehr wohl zur Sommerhitze passt. Voraussetzung ist, dass die Kelterung auf dieses Ziel ausgerichtet wird. Diesen Sommerwein widmen wir jetzt unseren Bienen. Auch sie sollen ihren festen Platz in unserer Weinlandschaft erhalten. So haben wir der Cuvée Opale ein neues, pfiffiges Kleid schneidern lassen und sie kurzerhand in die «Biene Opale» verwandelt. Traubensorten 50% Syrah, 50% Carignan Ausbau 8 Monate auf der Hefe im Tank Charakter Fruchtig, erfrischend Alkoholgehalt 13.5 Vol.